La histórica pastelería estrena local en el número 52 de la Plaça Major, justo a tiempo para Sant Donís y con sus dulces tradicionales
Hay persianas que, cuando bajan, dejan un hueco en la vida de una ciudad. Y la de Pastelería Llopis fue una de ellas. Después de casi medio siglo formando parte del día a día de Alzira, su cierre a finales de junio dejó a muchos vecinos preguntándose qué sería de uno de los comercios más conocidos de la localidad. Ahora, tres meses después, llega la noticia que tantos esperaban: Llopis vuelve a abrir en el corazón de Alzira.
De vuelta al centro
La pastelería ha anunciado su regreso con un mensaje que no necesita demasiadas explicaciones: “¡Estamos de vuelta!”. Y esta vez lo hace desde una nueva ubicación, en el número 52 de la Plaça Major de Alzira, a pocos pasos de la vida comercial y social que siempre ha acompañado a este negocio.
El pasado 30 de junio, Llopis bajó la persiana de su histórico establecimiento de la calle Faustino Blasco. No era un cierre cualquiera. Aquel local había sido durante décadas una parada habitual para quienes buscaban un dulce para llevar a casa, un detalle para una celebración o alguno de los productos tradicionales de la pastelería.
La despedida formaba parte de una reorganización del negocio, que también afectó a otros establecimientos de la firma. Durante el verano, la empresa ha trabajado en una nueva etapa que incluye un obrador en Alberic, puesto en marcha en septiembre, y el regreso de la actividad comercial al centro de Alzira.
Pero para los vecinos, más allá de los cambios internos, lo importante es algo mucho más sencillo: la pastelería vuelve a tener las puertas abiertas en la ciudad.
Justo para Sant Donís
La fecha elegida para regresar tampoco podía ser más oportuna. La reapertura coincide con los días previos al 9 d’Octubre, Día de la Comunitat Valenciana, y con una de las tradiciones más dulces del calendario: Sant Donís.
Es tiempo de mazapanes, de frutas de colores y de las conocidas piuletes i tronadors que forman parte de la tradicional Mocadorà. Una celebración especialmente vinculada a las pastelerías valencianas y que, en el caso de Llopis, tiene además una larga trayectoria.
La firma ha conseguido distintos reconocimientos en concursos de repostería tradicional, entre ellos premios por la degustación de sus elaboraciones y por sus piezas comerciales de Sant Donís. Por eso, regresar precisamente en estas fechas tiene un significado especial para un establecimiento tan ligado a los dulces de toda la vida.
La nueva etapa llega con cambios en la organización y en las instalaciones, pero también con el propósito de mantener las especialidades que han acompañado a varias generaciones de clientes.
Dónde encontrar Llopis
Quienes quieran volver a comprar en la pastelería ya no tendrán que dirigirse a la calle Faustino Blasco. La nueva tienda se encuentra en Plaça Major, 52, Alzira, una ubicación céntrica y fácilmente reconocible para los vecinos.
Además, el establecimiento ha anunciado un horario amplio que permitirá acercarse tanto entre semana como durante el fin de semana:
- De lunes a sábado: de 8:30 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas.
- Domingos: de 9:30 a 14:00 horas.
La reapertura pone fin a tres meses sin la histórica tienda de Llopis en el centro de Alzira. Cambia la dirección, cambia el local y comienza una nueva etapa para el negocio, pero hay algo que muchos vecinos reconocerán enseguida: el nombre de una pastelería que lleva décadas formando parte de la ciudad vuelve a lucir junto a sus escaparates.
Y lo hace justo cuando Alzira se prepara para celebrar el 9 d’Octubre. Difícil imaginar unas fechas mejores para reencontrarse con los dulces de siempre.
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