La Generalitat Valenciana ha decidido aportar más de 560.000 euros para financiar un destacable proyecto de inserción laboral en el sector de la hostelería, dirigido a personas en situación de vulnerabilidad que han sido afectadas por la dana en l’Horta Sud. Este proyecto, conocido como Foc i Cor, es un restaurante-escuela que ha sido impulsado por la ONG Cesal y tiene como objetivo fundamental formar a 100 personas.
Durante la inauguración del restaurante-escuela, el director general de Inclusión y Cooperación al Desarrollo, Pedro Carceller, destacó la importancia de esta iniciativa para generar nuevas oportunidades laborales. En sus declaraciones, Carceller mencionó que el objetivo es transformar la recuperación de la dana en oportunidades reales de empleo, con un enfoque en la cohesión social y la reactivación económica en l’Horta Sud.
El programa proporciona formación práctica en áreas como cocina, repostería y servicio al cliente, complementada con contenidos sobre gestión hostelera y seguridad alimentaria. Además, se ofrecerán itinerarios personalizados para ayudar a cada participante a encontrar su camino hacia el empleo adecuado.
Este proyecto es parte de una convocatoria más amplia de ayudas, dotada con 24,8 millones de euros, destinada a iniciativas de recuperación social y económica en municipios afectados por la dana. Carceller también subrayó que las acciones deben combinar apoyo social con medidas para fomentar la autonomía laboral, ya que pasar de la emergencia a la autosuficiencia es un desafío clave en este proceso.
Foc i Cor también se convertirá en un espacio de dinamización económica para favorecer la colaboración con productores y pequeños negocios locales, además de ser un lugar abierto a la comunidad donde se promoverán eventos gastronómicos y culturales.
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