La Comunitat Valenciana destaca como destino gastronómico en Madrid Fusión 2026

La Comunitat Valenciana brilla en Madrid Fusión 2026

En la vigésima cuarta edición de Madrid Fusión Alimentos de España, un destacado evento que reúne la innovación y las últimas tendencias en la cocina, la Comunitat Valenciana se presenta como un destino gastronómico mediterráneo. Esta promoción se realiza en un espacio de 100 metros cuadrados, donde Turisme Comunitat Valenciana apoya a 250 coexpositores, incluidos empresas, municipios y marcas, mostrando la riqueza de su oferta culinaria bajo la marca ‘L’Exquisit Mediterrani’.

El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha visitado el estand y se espera la presencia de la consellera de Industria, Marián Cano, el próximo miércoles. Durante este evento, que se lleva a cabo desde el lunes hasta el miércoles 28 de enero, se llevan a cabo 45 presentaciones y showcookings, destacando la diversidad y calidad de la cocina valenciana.

El día 27 de enero, el vino será el protagonista, con actividades organizadas por la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana. Asimismo, la gastronomía valenciana se pone a prueba en el certamen de Tapas y Pinchos, donde participan tres destacados restaurantes de la comunidad.

Madrid Fusión también alberga la competencia por el premio Cocinero Revelación, que ha reconocido a muchos de los chefs más influyentes de España. Este año, los representantes de la Comunitat Valenciana son Rubén Suárez y Aarón Berenguer, del restaurante Orma, así como Kiko Rocher y Loli Sambal, del restaurante Terra.

Con esta participación, Turisme Comunitat Valenciana refuerza su compromiso de posicionar la marca ‘L’Exquisit Mediterrani’ como un referente mundial de la gastronomía, promoviendo los valores de sostenibilidad y tradición que caracterizan a su cocina.