Encuentros en la cocina, el libro que desvela los secretos culinarios de Gloria Rodés

Gloria Rodés, emprendedora y cofundadora de Enlagloria Salad House, ha presentado su primer libro de cocina, Encuentros en la cocina, una obra que recopila más de 150 recetas caseras con las que celebra la tradición culinaria y la importancia de los encuentros alrededor de la mesa.

El libro es una invitación a redescubrir la cocina con atención y cariño, rescatando sabores tradicionales y propuestas para el día a día y ocasiones especiales, a través de sus más de 300 páginas. Además, incluye un apartado con menús sugeridos para diferentes momentos.

“Siempre he creído que en la cocina ocurren muchas de las cosas más importantes de la vida. Es el lugar donde compartimos confidencias, donde nos reunimos con familia y amigos, y donde los ingredientes se transforman en recuerdos”, explica Gloria Rodés. “Desde pequeña, la cocina ha sido mi refugio, el espacio donde aprendo, experimento y disfruto. Este libro es un reflejo de todo ello”.

Encuentros en la cocina nace de la pasión de Gloria por la gastronomía y de su deseo de preservar recetas familiares y compartir aquellas que ha descubierto a lo largo de los años. “Quise recopilar las recetas de mis abuelas, mis tías, mi madre, así como las que han llegado a mí a través de amigos y conocidos. Lo que empezó como un excel interminable en mi ordenador, se convirtió en este libro”, comenta Rodés.

Las páginas del libro están llenas de platos que han marcado su vida, desde los sabores de la infancia hasta sus propias creaciones inspiradas en ingredientes frescos y de temporada. “Me apasiona probar nuevas combinaciones, jugar con los sabores y crear recetas que reflejen lo que más disfruto de la comida: su capacidad de unir a las personas”, explica.

El lanzamiento de Encuentros en la cocina cuenta con dos eventos especiales. Se hizo la primera presentación en Barcelona y el 25 de marzo se hará en Madrid en El Paso. El libro estará disponible a través de su página web gloriarodes.com y en algunas tiendas seleccionadas que, según Rodés, “reflejan el espíritu del libro y donde siento que realmente encaja”.

Nacida en Barcelona y graduada en Administración de Empresas, Gloria Rodés fundó en 2018 Enlagloria Salad House junto a su amiga Andrea Estany. Su propuesta gastronómica de ensaladas saludables, con ingredientes frescos y de proximidad, ha convertido a Enlagloria en un referente en la ciudad de Barcelona, con cuatro locales y planes de expansión.