Salud Pública investiga un brote de vómitos y diarrea tras una gala fallera en Alzira

Las autoridades sanitarias han activado una investigación tras detectar un brote de problemas gastrointestinales en varios asistentes a una gala fallera en Alzira. En concreto, cerca de 35 personas han presentado vómitos, diarrea y malestar después de participar en la cena organizada por la falla Hernán Cortés el pasado sábado para despedir a la fallera mayor de 2024, según han informado desde el diario LEVANTE.

Sanidad rastrea el origen del brote

Ante el aumento de casos con síntomas leves, la Conselleria de Sanidad ha iniciado un rastreo epidemiológico para determinar la causa de los problemas digestivos. Por el momento, no se ha identificado el origen exacto del brote, pero los responsables de Salud Pública no descartan ninguna hipótesis y están analizando tanto los alimentos servidos en la cena como otros posibles factores.

El goteo de afectados ha llevado a las autoridades sanitarias a recopilar información sobre los asistentes y los síntomas que han presentado. Se está evaluando si existe un alimento en común que pueda haber provocado la intoxicación o si hay otras causas que expliquen el malestar.

Síntomas leves y evolución favorable

A pesar de la preocupación inicial, los síntomas que han presentado los afectados son leves, consistiendo principalmente en episodios de vómitos y diarrea sin complicaciones graves. Hasta el momento, no se ha informado de ingresos hospitalarios ni de casos de mayor gravedad, lo que sugiere que el brote podría estar remitiendo de manera natural.

Los expertos en salud recuerdan que este tipo de episodios suelen resolverse en pocas horas o días, siempre y cuando los afectados se mantengan hidratados y sigan una dieta suave para facilitar la recuperación.

Posibles causas de la intoxicación

La Seguridad Alimentaria juega un papel fundamental en la prevención de brotes como este. Entre las posibles causas de la intoxicación en la gala fallera de Alzira, se contemplan:

• Alimentos en mal estado: Productos caducados o mal conservados pueden ser el origen del brote.
• Contaminación cruzada: Si los alimentos han estado en contacto con utensilios sucios o superficies contaminadas, pueden provocar infecciones gastrointestinales.
• Manipulación inadecuada: La falta de higiene durante la preparación de los alimentos es una causa frecuente de intoxicaciones.
• Virus o bacterias: Norovirus o salmonela pueden ser responsables de síntomas como vómitos y diarrea.

Recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias

Para prevenir situaciones similares en eventos multitudinarios, las autoridades sanitarias recomiendan seguir estas medidas de seguridad:

• Mantener una correcta higiene en la manipulación de alimentos, lavándose las manos y utilizando utensilios limpios.
• Conservar los alimentos a la temperatura adecuada para evitar la proliferación de bacterias.
• Evitar el consumo de alimentos que hayan estado expuestos durante demasiado tiempo sin refrigeración.
• Verificar la procedencia y frescura de los ingredientes utilizados en la preparación de los platos.
• Beber agua embotellada o potable en eventos donde no haya garantía de calidad del agua corriente.

Las autoridades sanitarias siguen investigando este brote para esclarecer su origen y evitar que vuelva a repetirse en futuros eventos. Mientras tanto, se recomienda a las personas que hayan presentado síntomas que vigilen su evolución y acudan al médico en caso de que la situación empeore.